وقتی مردم نیجریه در مورد سالاد صحبت می کنند، اولین چیزی که به ذهن می رسد سس مایونز است. سس مایونز یکی از رایج ترین مواد سس غذا است. این
سس خامه ای است که از زرده تخم مرغ، روغن، سرکه و سایر مواد افزودنی تهیه می شود. این مواد با هم مخلوط می شوند و به امولسیون غلیظ و خامه ای تبدیل
می شوند.
سس مایونز در سس سالاد، همبرگر، ساندویچ و همبرگر استفاده می شود. اولین بار در اوایل دهه 1900 به صورت تجاری تولید شد و سپس به طور معمول در آمریکا و
ژاپن مورد استفاده قرار گرفت.
سس مایونز به دلیل طعم منحصر به فردش مورد قبول و دوست داشتنی مردم است، اما تنها تعداد کمی از آن می دانند که فواید سلامتی زیادی برای بدن انسان دارد.
در این مقاله، ارزش غذایی و فواید سلامتی سس مایونز را بیشتر توضیح خواهیم داد. در مورد عوارض جانبی احتمالی سس مایونز صحبت خواهیم کرد.
ارزش غذایی سس مایونز هزار جزیره
سس مایونز هزار جزیره حاوی مقدار متوسطی سدیم است که مسئول انقباض و شل شدن عضلات و حفظ تعادل مناسب آب و مواد معدنی است.
همچنین حاوی پتاسیم است که سطح مناسب مایعات را در سلول حفظ می کند. کربوهیدرات هایی که انرژی را تامین می کنند. حاوی آهن است که به گردش خون
مناسب در بدن کمک می کند. ویتامین D که به رشد مناسب استخوان ها و دندان ها کمک می کند. منیزیم که به عملکرد صحیح اعصاب کمک می کند.
همچنین گفته می شود که حاوی مقادیر کمی ویتامین A، E و K است.
سس مایونز هزار جزیره با تخم مرغ های غنی از پروتئین، اسیدهای چرب، ویتامین ها و مواد معدنی ساخته می شود. 100 گرم سس مایونز حدود 680 کالری دارد.
فواید سس مایونز برای سلامتی
بر اساس مواد مغذی موجود در آن و برخی مطالعات پزشکی در اینجا برخی از مزایای سلامتی احتمالی سس مایونز آورده شده است.
1. ممکن است از سلامت مو حمایت کند
سس مایونز حاوی اسید آمینه ای به نام ال سیستئین است که به بهبود رشد موهای شما کمک می کند.
مطالعه ای که بر روی زنان یائسه ای که از ریزش مو رنج می بردند انجام شد، نقش آمینو اسیدهای تغذیه ای از جمله ال سیستئین را بررسی کرد.
این مطالعه نشان داد که ال سیستئین در ساخت کراتین، یک نوع پروتئین، در مو، که آن را قوی می کند و به رشد آن کمک می کند، حیاتی است.
علاوه بر این، به دلیل وجود زرده تخم مرغ که سطح پروتئین بالایی دارد، فولیکول های مو را تقویت و ضخیم می کند.
اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب موجود در سس مایونز، موها را از پوست سر تغذیه می کنند. آنها به تقویت و مرطوب کردن تارهای مو کمک می کنند.
2. ممکن است به گردش خون مناسب کمک کند
سس مایونز حاوی ویتامین E است که یکی از ویتامین هایی است که به گردش خون مناسب کمک می کند. حاوی مواد معدنی مانند فسفر، کلسیم، پتاسیم و
ویتامین K است که به حفظ گردش خون کمک می کند.
3. ممکن است برای مغز مفید باشد
محتوای زرده تخم مرغ موجود در سس مایونز حاوی ماده معدنی مهمی به نام کولین است. برای تشکیل غشای سلولی، تنظیم حافظه و عملکرد صحیح مغز مهم
است.
4. ممکن است بینایی خوب را تقویت کند
سس مایونز حاوی ویتامین A (بتا کاروتن) است که باعث تقویت بینایی چشم می شود. همچنین حاوی روی، لوتئین و زآگزانتین است که با قرار گرفتن چشم در معرض
نور آبی مضر آسیب را کاهش می دهد.
در یک مطالعه در سال 2011، مشخص شد که در مصرف هویج، غلظت بتاکاروتن سرم افزایش می یابد. از این رو، ممکن است برای بینایی و بینایی مفید باشد.
5. سرشار از سدیم
سس مایونز نیز منبع بسیار غنی سدیم است. در واقع 100 گرم سس مایونز 26 درصد از ارزش روزانه سدیم مورد نیاز را تامین می کند. بدن برای حفظ تکانه های
عصبی، انقباض و شل کردن ماهیچه ها و تنظیم تعادل مناسب آب و مواد معدنی به مقدار کمی سدیم نیاز دارد.
6. ممکن است سیستم ایمنی بدن را تقویت کند
سس مایونز حاوی روی، ویتامین A و E است که مواد مغذی ضروری برای تقویت سیستم ایمنی بدن انسان هستند.
7. پوست را تغذیه می کند
سس مایونز حاوی مواد نرم کننده و چربی است که پوست را مرطوب می کند. همچنین برای درمان پوست های آفتاب سوخته مفید است زیرا پوست سوخته را
تسکین و التیام می بخشد.
