چه موادی در ترکیب پسته وجود دارد؟
100 گرم پسته خندان ایرانی تقریباً حاوی 52 گرم چربی، 21 گرم پروتئین، 16 گرم کربوهیدرات، 1 گرم پتاسیم است.
همچنین دارای 500 میلی گرم فسفر، 150 میلی گرم منیزیم، 130 میلی گرم کلسیم، 7 میلی گرم آهن و ویتامین C، 5 میلی گرم ویتامین E است.
بنابراین پسته میوه ای بسیار چرب است و زیاده روی در مصرف آن مضر است.
در واقع روزانه 12-10 عدد پسته تمام چربی مورد نیاز بدن را تامین می کند.
اگر قرار است پسته خندان ایرانی همراه با دسر مصرف شود، باید به میزان مصرف آن توجه بیشتری شود.
زیرا پسته که به لطف ویتامین ها و مواد معدنی موجود در ترکیب خود قند خون را متعادل می کند در صورت مصرف زیاد به متابولیسم قند آسیب می رساند.
به همین دلیل، فایده پسته موضوعی است که در بیماری هایی مانند دیابت نیاز به توجه دارد.
اگر نمی دانید که آیا افراد دیابتی می توانند پسته مصرف کنند، بله می توانند. البته نباید بیش از 5-6 عدد در روز مصرف کنند.
همین امر در مورد بیماران قلبی نیز صادق است. در مصرف پسته برای ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز قلب و رگ ها نباید اغراق شود.
با خوردن چند عدد پسته در روز می توانید از سلامت خود محافظت کنید.
مصرف روزانه پسته شما نباید بیش از 5-6 عدد باشد.
پسته چه فوایدی دارد؟
پس از این اطلاعات که به طور خلاصه در مورد پسته به اشتراک گذاشتیم، در این قسمت از مقاله خود به نکاتی در مورد فواید پسته می پردازیم.
اگرچه پسته منبع غنی فسفر است، اما مصرف زیاد آن باعث کبد چرب می شود.
کلسترول را کاهش می دهد.
در بالای لیست ما از فواید پسته، اثر کاهش دهنده کلسترول دارد.
در پسته هیچ کلسترولی وجود ندارد و روغن های مفید موجود در آن به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) در خون کمک می کند.
بنابراین پسته یک کاهش دهنده کلسترول خوب است. اما اگر از داروهای کلسترول استفاده می کنید، قبل از مصرف پسته با پزشک خود مشورت کنید.
در شرایط عادی، پسته خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را کاهش می دهد.
آنتی اکسیدان ها و فیتواسترول های موجود در پسته نیز به عملکرد صحیح قلب کمک می کنند.
به تنظیم جریان خون کمک می کند. فواید پسته از نظر اسیدهای چرب غیراشباع و اسیدهای آمینه نیز مهم است.
به عنوان مثال اسید آمینه آرژنین از سخت شدن رگ ها و تشکیل لخته جلوگیری می کند.
به لطف مواد مفید موجود در پسته می توانید از قلب خود در برابر بیماری های قلبی عروقی و اختلالات ریتم محافظت کنید.
در واقع با توجه به مطالعات انجام شده بر روی پسته، اثر پیشگیرانه پسته در تصلب شرایین نزدیک به گردو است که سرشار از امگا 3 است.
پسته همچنین با افزایش کلسترول خوب، اثربخشی بسیاری از هورمون ها را افزایش می دهد.